|
|
Kip Op Sjiek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 gerookte kipfilet (100-150 gr.)
romaine sla (slechts een klein gedeelte ervan)
1 avocado
8 cherrytomaatjes
1 el fijngesneden bieslook
Sap van 1 mandarijn (2-3 el)
1 tl kerriepoeder
1 el crème fraiche
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak als eerste de dressing voor het gerecht. Dit doe je door sap van de mandarijn, kerriepoeder en crème fraiche te mengen. Wanneer het sausje wat dikker blijft dan afslappen met een beetje water. Op smaak brengen met wat zout.
Nu alle snijwerk uitvoeren. De kipfilet in dunne plakken, de tomaatjes in 4 partjes, de romaine sla heel dun en de bieslook kort snijden.
Leg een handvol romaine sla op een bord en schik hieromheen acht plakjes kipfilet. Tussen de kipplakjes steeds 2 partjes tomaat leggen. De avocado schillen en zorgen dat je in ieder geval twee mooie plakken hebt voordat je de rest in stukjes snijdt. Verdeel de avocadostukjes rondom de sla. Sprenkel het sausje over het gerecht en dek het sla-torentje af met de grotere plak avocado. Strooi rondom het torentje de bieslook.
Tip:
Ben je geen liefhebber van kerrie gebruik dan paprikapoeder. Past ook goed bij de gebruikte producten en geeft een heel andere smaak aan het gerecht. Zo kun je natuurlijk ook nog het sap van de mandarijn vervangen door sinaasappelsap.
|
|
|